Август порадует дешевыми овощами, а заготовка фруктов влетит в копеечку из-за сахара

В последнем месяце лета повысятся цены на сахар, яйца и растительное масло. Как утверждают эксперты, значительная часть семейного бюджета в августе пойдет на варенье.

Сахар и яйца «растут»

Сейчас на рынке сахарный песок продают за 6,30 гривни/кг, в магазине существенно дороже - 6,80-7,10 гривни/кг. Снижение его цены в ближайший месяц уж точно не предвидится в связи со сложившейся ситуацией в отрасли и начавшимся сезоном консервации, а вот рост еще на пару гривен, по мнению экспертов, вполне возможен.

Растительное масло за последнюю неделю июля подорожало на 1-1,5 гривни. В следующем месяце цена подскочит на столько же в связи с меньшими прогнозными объемами производства в текущем году.

Та же ситуация - с некоторыми фруктами. В частности, яблоки набрали в цене 3-3,5 гривни. В последних числах месяца их продавали на рынке  по 8-10 гривен за килограмм, в магазине - 10-12 гривен/кг. К концу лета они могут взлететь до 15-16 гривен/кг.

Яйца куриные - 6-8,24 гривни за десяток - в магазине, 6-6,80 гривни - на рынке. Однако до конца лета и в первой половине сентября рост продолжится и, вероятно, достигнет 8,00-8,50 гривни в результате возрастающего спроса.

Налетайте на кабачки

На 50-80 копеек упадут в цене помидоры. В конце июля их стоимость колебалась в пределах 6-7 гривен/кг. Огурцы подешевели до 2,50 гривни/кг на рынке, а вот в супермаркетах они пока держат планку на уровне 4,37 гривни/кг.

Ту же тенденцию показывает и болгарский перец - в последние выходные месяца на рынке его продавали по 3-3,50 гривни/кг. Дешевеет и молодой репчатый лук - 3,96 гривни/кг в магазине, 2,00-2,50 гривни на рынке, а также цветная капуста (6,96 гривни в магазине, 5-6 гривен на рынке), белокочанная - 5 гривен и 3,00-3,50 гривни.

Падают в цене баклажаны и кабачки. На первых в супермаркетах значится ценник - 5,31 гривни/кг, на рынке - 2,50-3,50 гривни/кг. Снизилась стоимость кабачков до 2 гривен/кг. «В августе по ассортименту рынок овощей и фруктов практически не изменится. Будет больше бахчевых. Добавится виноград кишмиш. А овощи  будут продавать те же, преимущественного от украинских производителей», - отмечает пресс-секретарь «Украинской фруктовой компании» Олег Александров.

На 50 копеек подешевели фавориты августа - бахчевые. Арбузы продают по 2,00-2,50 гривни/кг (на рынке), дыни - 3,00-3,50 гривни/кг. Уже к середине следующего месяца их цена упадет еще на треть.

Хлеб и мясо - на том же уровне

Практически половина собранного урожая уже дает предпосылки к тому, чтобы прогнозировать стабильную стоимость хлебобулочных изделий. Если предположения аналитиков оправдаются, то хлеб останется в тех же ценовых рамках: за буханку белого городского будем платить от 3 до 3,20 гривни, бородинского - 3,35-3,60 гривни, батон нарезной - 2,68-2,80 гривни, пшеничный формовой - 3-3,07 гривни.

Похожий прогноз делают производители и в отношении мяса птицы.

- В последние пару месяцев мы старались держать цену на одном уровне, в августе тенденция стабильности продолжится, - рассказала «Донбассу» начальник отдела по работе с инвесторами и СМИ компании «Мироновский хлебопродукт» (ТМ «Наша ряба») Анастасия Соботюк. - В рознице охлажденную курицу продают по 15,67 гривни/кг, куриную четверть - 13,34 гривни/кг, куриные голени - 17 гривен/кг.

В июльских рамках останется и стоимость картофеля. Сейчас за него на рынке просят от 3,50 до 4 гривен/кг, немного выше цена в магазинах - от 4,17 до 5,30 гривни/кг. Так же незначительно (на 30-50 копеек) подешевеют грибы. В настоящее время их магазинная стоимость - 18,40 гривни/кг, рыночная - 17 гривен/кг.

Несколько стабилизировалась стоимость зелени. На протяжении всего месяца на одном уровне держалась цена на петрушку (1,00-1,50 гривни/пучок на рынке, 21,84 гривни/кг в магазине (пучок вытягивает на 4-5 гривен), базилик (3,12 гривни/пучок) и кинзу (1,87 гривни/пучок в магазине, 1,50 гривни/пучок на рынке). Зеленый лук в середине месяца на полках супермаркетов уже было сложно отыскать, а через неделю его запасы пополнили, только и стоимость выросла почти до уровня весовой петрушки - фасованный пучок вытягивает на 5-6,50 гривни.

Цена молодого картофеля, который в настоящее время продают в магазине по 4,06 грив-ни/кг и 3,50-4 гривни/кг на рынке, можно сказать, временно замерла, равно как и стоимость персиков (15,19-16 гривен/кг в магазине, 14,00-15 гривен/кг на рынке), нектаринов (12,30 гривни/кг в магазине, 10-11 гривен на рынке) и моркови (12,60 гривни/кг в магазине, 6,50-8 - на рынке). В следующем месяце их стоимость значительно не изменится.

По-прежнему держатся цены на целый ряд продуктов. Это твердые сыры, мясо, молочное, колбасы и рыба. В частности, говяжья и свиная вырезка в конце июля стоила около 57 гривен/кг, говядина с косточкой - от 39 гривен/кг, сало без прорези - от 20 гривен/кг, с прорезью - до 35 гривен за кг.

Торговцы пока не собираются повышать цены на мясо.

Практически не изменилась стоимость молочных продуктов. Как и в прошлом месяце, литр молока в магазине колеблется в пределах от 4,80 до 7,50 гривни, на рынке - 4 гривни. Сметана - 6,70-7,80 гривни (0,5 л) в магазине, 16 гривен (0,5 л) - домашняя на рынке. Творог 9%-ный - 7,90 гривни (250 г), домашний - 14 гривен (500 г).

Рыба держится на таком уровне: бычки - 6 гривен/кг, мойва - 8 гривен/кг, голубой хек - 26 гривен/кг, молочный хек - 23 гривни/кг, скумбрия - 24-35 гривен/кг и тюлька - 12 гривен/кг в магазине, 11-12 гривен на рынке.

Фавориты рынка - абрикосы

Самое время сейчас закупать местные абрикосы - несмотря на прошедший весной монилиоз, они есть в продаже в большом количестве и относительно дешевые. Чего не скажешь о вишнях, которые в нашем регионе по той же причине монилиального ожога - в дефиците. Стоят они свыше 20 гривен за килограмм. Цена абрикосов на рынке еще на протяжении недели сохранится на уровне 8-12 гривен/кг. У частников, которые привозят собственный урожай с одного-двух деревьев, абрикосы и вовсе можно купить за 2-3 гривни/кг.

Что изменилось за полгода

В Донецкой области всё «подскочило» почти на 20%.

По данным Главного управления статистики, в Донецкой области только в июне по сравнению с аналогичным периодом прошлого года цены потребительского рынка выросли на 15,8%. Продукты питания за последние шесть месяцев в среднем подорожали на 8,4%, в частности мясо и мясопродукты - на 8,4%, рыба и рыбопродукты - 14,4%, хлеб - 7,3%, фрукты - 25%, овощи - 16,7%, чай - 37,6%, сливочное масло - 12%, сахар - 33 %.

Помимо продуктов, на 39% повысились в цене лекарства, на 32,5% - бензин, на 22,9% - пресса и почти на 40% - водоснабжение. В результате определенных изменений в законодательстве существенно подорожали табачные изделия - с начала года практически в полтора раза.

Марина Симонова. Фото Виктории Косяковой.