Первые арбузы: как уберечься от нитратов

Середина июля, а прилавки уже ломятся от ранних бахчевых. И перед украинцами стоит вопрос: кушать или нет.

Специалисты говорят, что арбузы, которые привезены из Херсона, марку держат. А вот дыни не радуют, превышая норму по нитратам вдвое. Так что, если вы всё же покупаете их (особенно на рынке), требуйте от продавца экспертное заключение, в котором будет указано фактическое содержание в миллиграммах на килограмм.

Врачи говорят, что отравить нас нитратами не так уж и просто. Для этого нужно несколько дней есть только арбузы и дыни в больших количествах. Чтобы обезопасить себя от негативных последствий праздника живота, не жадничайте даже если с документами на полосатики всё в порядке. И оставляйте на кожице по крайней мере полтора сантиметра мякоти.