Британцы борются с похмельем... сэндвичами

Ученые из Лондонского университета разработали идеальный рецепт, спасающий от похмелья.

Глава работы Далхия Кэмпбелл предположил, что жареные овощи с сыром и сардинами, положенные на ржаной хлеб, лучше всего подходят в таком качестве. Сэндвич способствует контролю за стабильным уровнем сахара в крови, что уменьшает тягу к пополнению запасов натрия.

Кроме того, наличие в данном сочетании продуктов определенного количества белков и углеводов повышает настроение и улучшает общее самочувствие, а также снимает усталость и раздражение. Овощи восполняют запасы таких полезных веществ как антиоксиданты и витамины, что повышает защитные функции и предотвращает преждевременное увядание. А рыба является источником омега-3 жирных кислот, которые купируют вредное действие метаболитов алкоголя.

Специалисты открыли еще несколько комбинаций пищевых изделий, которые помогают избежать головной боли, тошноты и рвоты после чрезмерного употребления крепких коктейлей. Помимо перечисленных продуктов, можно съесть бутерброд с тунцом, кунжутом и авокадо либо постную говядину с соусом чили, поджаренной свеклой и цельными листьями шпината. Кстати, применение подобных блюд укрепляет кости и зубы, а также повышает тонус и эластичность кожи.