Ореховые кексы Financiers с малиной - сказочный рецепт
Financiers - не совсем кексы, это популярный французский рецепт. Финансье должны быть небольшими, буквально на два укуса. Обязательно попробуйте эти нежные ореховые кексы.
Ингредиенты на 6 порций:
Белки - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 55 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Мука - 50 г
Фисташки - 30 г
Миндаль - 30 г
Малина - добавить по вкусу
Способ приготовления
Взять небольшую форму, растопить в ней масло до получения потемневшего цвета. Орехи измельчить (можно в блендере), перемешать их с мукой и разрыхлителем. Добавить белки и масло. Тщательно перемешать. Форму с тестом завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Взять формы для кексов (небольшие), разогреть их в духовке до 200 градусов. Залить тесто в форму, сверху посыпьте ягодами малины. При запекании ягоды сами утонут в тесте.
Печь кексы около 10 минут. И подавайте к горячему чаю.
По материалам: smak.ua