В Донецке молочные кухни возобновят свою работу

Информация в СМИ о «подпольной работе» молочной кухни ЦГКБ №1, которую закрыли в апреле из-за отравления детей ее продукцией, не отвечает действительности. Все четыре кухни Донецка - подразделения городских больниц №№1, 2, 3 и 5. Более того, три из них существуют уже более 30 лет, а в горбольнице № 1 - еще с 1930 года. Об этом сообщил donbass.ua главный государственный санитарный врач Донецка Вячеслав Мищиряк.

Во всех молочных кухнях Донецка проведены ремонты, в т.ч. и замены коммуникаций, а также установлено новое оборудование. «Скандальная» кухня уже открыта и, кстати, все сотрудники, кроме двух сторожей, - новые. Но не потому, что их уволили: после инцидента «люди сами разбежались», - подчеркнул главный госсанврач Донецка.

"Кстати, кухня эта хорошая, а негативную роль сыграл «человеческий фактор». Конечно, хорошо, если бы такая продукция производилась на автоматизирвованных предприятиях, подобных тому, которое построено в Макеевке", - отметил Мищиряк (детская молочная кухня «Река молока» должна была открыться 1 июня, но это станет возможным только после того, как на предприятии появится собственная бактериологическая лаборатория - прим. ред.).

Поставлять молоко в детские кухни Донецка по-прежнему будет совхоз «Тепличный». Главсанврач отметил, что СЭС и представители ветеринарной медицины «занимаются этим хозяйством», там устанавливается новый пастеризатор. Принято решение об оснащении «молочек» изотермическим (охлаждающим) транспортом, который будет развозить продукцию на раздаточные пункты. Вопрос о покупке четырех таких автомобилей будет решаться на сессии горсовета.

Заведующая отделением гигиены питания Ирина Янатьева сказала о том, что на предприятии есть пастеризатор - основное условие поставки сырья в молочные кухни. Однако, в момент проверки было установлено, что на предприятии перебои с подачей пара, а значит с этим процессом были перебои в течении дня. Чтобы выйти из положения, предприятию ограничен отпуск молока в торговую сеть: пастеризатор таким образом используется только для обработки продукции для «молочек». Более того, руководство «Тепличного» сообщило о том, что уже установлено новое оборудование.