Ветеринары проверяют овощные рынки

С потеплением мариупольские рынки заполонили редиска, зелень, молодые кабачки и капуста. Выращивая эти скороспелые овощи, фермеры Украины, как правило, в погоне за быстрым и большим урожаем удобряют почву нитратами.

Потому, пояснили ветеринары, рейды по рынкам и магазинам Мариуполя стали традиционными. "Эти овощи мы проверяем ежедневно, в основном, у нас местные жители реализуют редиску", - рассказали в ветеринарной лаборатории рынка «Привоз», что в Орджоникидзевском районе.

Как отметили специалисты, случаев, когда нитраты, содержащиеся в молодых овощах, превышали допустимые нормы, выявлены не были. А вот покупателям они советуют, приобретая овощи, требовать у торговцев заключение ветеринарной медицины. Ведь нитраты способствуют развитию патогенной (вредной) кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека ядовитые вещества - токсины, в результате чего идет отравление организма. Нитраты также снижают содержание витаминов в пище, которые входят в состав многих ферментов, стимулируют действие гормонов, а через них влияют на все виды обмена веществ.

Потому ветеринары напоминают – гарантировано безвредные продукты продаются только на контролируемых рынках города.