Лекарство с газона: одуванчик цветет - на варенье как мед

Хотя за ним, особенно в черте городов, закрепилась дурная слава многолетнего сорняка, неприхотливое растение не обижается и готово служить человеку.

Та самая кульбаба, осыпающая, как веснушками, зелень травы, содержит витамины А и С, соли железа, кальция, фосфора и других элементов. Самые полезные в одуванчике - корни. Их можно использовать как желчегонное средство при болезнях печени, как слабительное при хронических запорах и геморрое, как кровоочищающее и отхаркивающее,  возбуждающее пищеварение и аппетит. Чтобы извлечь из него толк для здоровья, нужно сделать настой из мелко нарезанных корней или листьев: чайную ложку заварить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, охладить и процедить. Пить по одной четверти стакана три-четыре раза в день за полчаса до еды.

Можно сообразить из него и питательный салатик (горечь уйдет, если листья положить на 30 минут в соленую воду). Из цветков же сварить варенье, которое расценивается, как профилактика цирроза печени. Следует пересыпать цветы сахаром и поставить под пресс на одну-две недели, а затем проварить.