Фрукты защищают зрение диабетиков

Рацион, богатый фруктами, предотвращает потерю зрения у диабетиков, выяснили японские ученые из больницы Университета Киото. Как известно, проблемы с глазами являются одним из осложнений сахарного диабета.

В 8-летнем исследовании участвовали 978 добровольцев с диабетом. Никто из них в начале эксперимента не имел проблем со зрением. Регулярно они проходили обследование и отвечали на вопросы о рационе питания.

К концу эксперимента 258 участников имели диагноз "диабетическая ретинопатия" (повреждение кровеносных сосудов в сетчатке). Выяснилось, что у тех, кто съедал, в среднем, 255 г фруктов в день, риск развития диабетической ретинопатии ниже на 50%, по сравнению с теми, кто ел менее 28 г фруктов.

Витамины С и Е, бета-каротин, калий, натрий, пищевые волокна в плодах способствуют профилактике глазных осложнений при диабете, - комментируют результаты исследования коллег ученые из Университета штата Алабама.