В Донецкой области продают "фаршированную" нитратами капусту

На Крытом рынке в Краматорске проверяющие выявили в молодой капусте содержание нитратов больше допустимых норм. Об этом сообщила  начальник управления ветеринарной медицины Нелли Гончарук.

«Мы проводили проверку на Крытом рынке. В пробах молодой капусты, которые мы там взяли, количество нитратов было 950-960 мг/кг при норме 800 мг/кг. Проверку мы проводим с помощью экспресс-методики, которая позволяет сразу же определять количество нитратов. Некачественный товар  мы сразу изымаем из продажи. Так, 110 кг капусты мы не допустили к продаже», - рассказала Гончарук.

Вторым овощем, в котором сильно накапливаются нитраты, является молодой кабачок. Но пока проверки по нему не ведутся – кабачки только начали завозить.

За два месяца специалисты ветеринарной медицины провели 520 проб на содержание нитратов в овощах. В картофеле, редисе, помидорах и огурцах - показатели ниже нормы.

Кстати, начальник управления обратила внимание, что овощи могут обрабатываться химикатами, поэтому все ранние овощи необходимо тщательно мыть.