Польза фруктового сока попала под сомнение

Стакан его, как известно, покрывает ежедневную потребность человека в фруктах. Однако, учёные из Кембриджа поставили его пользу под сомнение. Всё из-за высокого содержания сахара, которого в пакетах столько же, сколько и в газировке.

Как объяснила руководитель направления исследования ожирения и питания, Сюзан Джебб, сахар из сока всасывается почти мгновенно, и степень вреда от него, как и от колы, одинакова. Гораздо полезнее съесть целый фрукт. Если хочется выпить фруктовый сок "с пользой", выжмите свежий или разведите водой пакетированный, рекомендует специалист. В то же время исследователи предупреждают, что кроме витаминов во фрешах могут содержаться и вредные нитраты, а у пакетированных - этот существенных недостаток сведён к минимуму.

Будьте осторожными с соками, если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Лозунг "Начнём день с апельсинового сока!", такой популярный в Штатах, не всем надо брать на вооружение. В цитрусовых фрешах достаточно много кислоты, и она может негативно сказаться на работе органов. Не менее опасно пить такой сок натощак для жёлчного пузыря и поджелудочной железы: они могут вызвать обострение холецистита и панкреатита. А вот ананасовый сок улучшает процесс пищеварения. Хорошо помогают восстановиться организму в промозглые зимние дни миксы - смесь сока фруктового и овощного.