Что будет с ценами на продукты в октябре? Обзор

Самого большого скачка цены в новом месяце можно ожидать от сливочного масла: его стоимость к середине осени может повыситься вдвое. В целом на молочную продукцию эксперты предрекают подорожание до 15%. А вот растительное масло и фрукты порадуют своей стоимостью. Обо всем этом поподробнее - с комментариями экспертов.

Мясо, птица, рыба - цены стабильны

Мясо - чуть ли не единственный из продуктов питания, повышения цены на который эксперты не ожидают. Соответственно, стоимость говядины будет держаться на уровне 55 гривен, свинины - 53-54 гривен. Цена мяса птицы также будет стабильной. Охлажденные куриные тушки, как и в сентябре - 17,5 гривни за килограмм, замороженные - 16,90 гривни/кг, охлажденное куриное филе - 37,20 гривни/кг. Печенка и сердце кур-бройлеров - 22,70 гривни/кг. Куриная грудка копчено-вареная - 42,40 гривни. Голень куриная замороженная - 20,70 гривни/кг.

Замороженная рыба. Филе пиленгаса - 24,80 гривни/кг, минтай - 26,70 гривни/кг. Копченая рыба практически не изменилась в цене. Скумбрия холодного копчения - 52,50 гривни/кг, сельдь холодного копчения - 23,40 гривни/кг, окунь вяленый - 49,90 гривни/кг, тарань вяленая - 56,80 гривни/кг. Форель - 20,60 за 100 г, семга - 25,90 гривни, лосось - 26,70 гривни за 100 г, килька балтийская слабосоленая - 11,20 гривни/кг.

Порадуют фрукты и маслице нового урожая

Из-за сложностей с урожаем и сокращением предложения на рынке еще немного (5-10%) подорожают: картофель - до 3,50 гривни/кг, свекла - 3,20 гривни/кг, морковь - 7,50 гривни/кг, репчатый лук - 3,30 гривни/кг и капуста - 3,50 гривни/кг. А вот местные фрукты, в частности, яблоки, сезон которых в самом разгаре, сейчас можно купить за 5-7 гривен. По мнению экспертов, в октябре они не подорожают. 

Рыночная цена сыродавленного подсолнечного масла на рынке к концу сентября, равно как и на протяжении всего месяца, держалась на уровне 8 гривен за литр, в магазине рафинированное - 11,20 - 12,90 гривни за литр, смешанное (подсолнечно-оливковое) - 19,60 гривни.

Предпосылок для его удорожания в ближайшее время нет, поэтому, по мнению опрошенных «Донбассом» экспертов, его стоимость в октябре сохранится на уровне предыдущего месяца, хотя и есть вероятность того, что цена пойдет вниз.

- Сейчас производители используют для производства запасы прошлогоднего сырья. В октябре уже будет новый урожай, соответственно, есть предпосылки для снижения закупочной стоимости сырья, - рассказал «Донбассу» менеджер-аналитик ЗАО «Слав­олия» Сер­гей Калайда.

При позитивном сценарии стоимость рафинированного  растительного масла снизится в пределах 5%, то есть к концу октября продукт будет стоить 10,64 - 12,25 гривни за литр.

Хлеб чуть подорожает

В последних числах сентября за буханку «Бородинского» просили 3,60 гривни, «Подового» - 3,30 гривни, «Городского» - 3,30-3,35 гривни,  за батон «Нарезной» - 2,60-2,80 гривни, багет - 3,25 гривни. В октябре  хлебобулочные изделия подорожают до 5%. Соответственно, в  этом месяце стратегический продукт будет стоить от 1,57 до 3,78 гривни. 

Любители молочного, умерьте аппетит

Из-за сокращения предложения и на фоне стабильного спроса прибавит в цене практически вся молочная продукция. Рост может достигнуть 8-15%. Следовательно, в середине осени цена на молоко поднимется с 5,90-6,30 гривни до 6,37-6,90 гривни в супермаркетах и с 4-4,5 гривни до 4,20-5,00 гривни на рынках, магазинная сметана - от 6,40-7,70 гривни до 6,91-8,30 гривни за 500 мл.

Кисломолочная продукция в последних числах сентября держалась на уровне начала месяца. В частности, кефир в магазинах стоил от 6,40 гривни (1-процентный) до 6,80 гривни  (2,5-процентный) за литр и 9,10 гривни за 750 мл в стеклянной бутылке. Творог в магазине (9-процентный) - 12,50 гривни за 400 г, 11,80 -  нежирный за 400 г. Сладкий творожок (100 г) - до 3,90 гривни.

Поскольку молока осенью традиционно становится меньше, а спрос, естественно, держится на прежнем уровне, у производителей есть основания для удорожания.

- В настоящее время цены на молочную продукцию, которую производит наша компания, стабильны. Повышать их в следующем месяце не собираемся. Однако если цена на сырье существенно повысится, естественно, стоимость молочных продуктов вырастет, - пояснила «Донбассу» начальник маркетингового отдела ЗАО «Геркулес» Юлия Волкова.

Стоимость маргарина в магазине и на рынке примерно одинаковая - 6,90-7,20 гривни за 400 г.  Самая низкая цена на твердый сыр «Эдам» - 31,30 гривни за килограмм. «Голландский» стоит от 41,30 гривни за килограмм, «Королевский» - от 57 гривен за килограмм.

Пачка сливочного масла (250 г) стоит от 9,40 до 11,40 гривни. Развесное масло на рынке стоит от 36 гривен/кг. По мнению экспертов, дефицит молочного может привести к тому, что его стоимость повысится почти в два раза. Самый негативный прогноз такой - плюс 50-70% к нынешней цене.

Сахар немного «поползет»

В сентябре чай и кофе подорожали в среднем на 10%. В последних числах сентября стоимость чая колебалась в пределах 13,40 - 15 гривен за упаковку.

- Главная причина удорожания - колебания курса доллара, поскольку эта продукция импортная, - рассказал «Донбассу» региональный менеджер компании «Світ чаю» Сергей Третьяков. - В октябре поднимут цену те дистрибьюторы, у которых закончились старые запасы и которые закупают новые партии чая и кофе уже с учетом новых котировок.

В сентябре ситуация с сахаром стабилизировалась. В супермаркетах за килограмм просили 6,40-6,60 гривен, на рынке - 6,50-6,60 гривен. Однако из-за того, что прошлогодние запасы продукта у производителей практически на исходе, в октябре его цена снова может поползти вверх - в пределах 8-10%. Соответственно, цена сладкого песка повысится до 7,05-7,25 гривни за килограмм в магазине и 7,15-7,25 гривни на рынке.