Экономика. В январе "взлетят" куры и "упадут" свиньи

Несмотря на начало года, которое, по своему обыкновению, стремится «обрадовать» нас новыми ценами, на рынке продуктов питания все же наблюдается некоторая стабилизация. Предприятия-производители заявляют о том, что в январе не ожидается роста цен на большинство наименований, хотя есть и исключения. Подробно об этом узнали корреспонденты «Донбасса».

Порадуют чай, кофе и мясо

Региональный менеджер ТМ «Світ чаю» Сергей Третьяков успокоил, сообщив, что в январе после праздников рынок затихает, а значит, цены на чай и кофе не только не будут расти, но и на отдельные сорта снизятся, хоть и незначительно. Фасованный чай сегодня можно купить в пределах 8,50-12,80 гривен за упаковку, в пакетиках - 13,60-15,40 гривен.

Начальник маркетинговой службы Горловского мясокомбината Ляйля Каримова отметила,  что в последнее время наблюдается тенденция к уменьшению рыночной стоимости мяса, в частности, свинины, которая привозится из-за границы. Сырьевая база у комбината своя, представленная собственным производством свинины и курятины, поэтому и нет нужды покупать за рубежом, что позитивно отражается на оптовых ценах предприятия. Так, свинина на кости стоит 20 гривен за килограмм, а стоимость колбас колеблется в пределах 30-40 грн/кг (имеются в виду оптовые цены). На рынке же свиная отбивная без костей стоит 44 грн/кг, килограмм шеи - 43 гривни, мякоть - 38 гривен. Говяжью вырезку вы сможете купить за 38 грн/кг, печень - за 23 грн/кг, а фарш - 18 грн/кг. Стоимость колбасы в розничной торговле - от 45 до 85 гривен (салями) за килограмм, от 42 до 85 (сервелат). В общей сложности мясо может подешеветь на 4-6 гривен.

Окорочка дороже в бездорожье

По мнению Романа Макаренко, директора ТОВ «Коко-Є», занимающегося продажей бройлеров отечественного производства оптом и в розницу, если продержится сезонное бездорожье, то цены на мясо существенно вырастут: с 15-20 до 26 грн/кг. А такие цены сейчас можно наблюдать на рынках и в магазинах: бедро куриное - 23 грн/кг, карбонад - 15,50, голени - 16, окорочка - 15,50, крыло индюшиное - 25.

Эксперты группы компаний «Мрія» отмечают, что будет дорожать фуражная пшеница, а ее цена формирует стоимость пшеничного зерна второго класса, из которого производится мука. Остаются еще механизмы государственного регулирования, поэтому однозначные прогнозы делать пока сложно, однако тенденции к подорожанию белого хлеба имеются. Что касается ячменя, то подорожания не ожидается, так как налицо его перепроизводство.

Цена сахара, вероятно, увеличится еще на 15% из-за низкого урожая сахарной свеклы.

Молочная продукция и рыба - стабильны

- Молочное не изменит свою цену в январе. Последнее подорожание было в декабре по той причине, что количество молока сезонно пошло на убыль, - сказала начальник отдела маркетинга ЗАО «Геркулес» Юлия Волкова. - В связи с этим изделия в среднем повысили свою стоимость на 10%.

Теперь молоко в магазинах можно купить в пределах 5,50 - 7 гривен за литр. Масло продается по 27,50-35 гривен за килограмм, а пол-литра 20%-ной сметаны ведущих торговых марок стоит 7,90-9,56 гривен. На рынке трехлитровую бутыль домашнего молока сейчас можно купить за 15 гривен. В начале  декабря  оно стоило 12-12,50 гривен. В конце прошлого года заметно подорожали и сыры: «Голландский» - 54 грн/кг, «Российский» - 54,10 грн/кг, «Эстонский» - 40 грн/кг, «Дуплет» и «Мраморный» - 55,50 грн/кг.

Стабильной останется в январе стоимость растительного масла и майонеза, о чем нам сообщил менеджер-аналитик ЗАО «Славолія» Сергей Калайда. Это связано с тем, что у предприятия еще есть запасы сырья и тароупаковки. На сегодняшний день рафинированное подсолнечное масло стоит от 11,20 до 13,20 гривен за литр.

Директор ЗАО «Донецкрыба» Леонид Чернявский заверил, что объективных причин для повышения цен на их продукцию нет. Они могут вырасти, если снова «поползет» курс доллара, а этого, по прогнозам финансовых экспертов, как мы уже писали, в первые два-три месяца нового года не предвидится. Так что цены на свежемороженую рыбу будут в таких пределах: хек - 24,55-25,30 грн/кг, атлантическая сельдь слабого посола - 20,34-24,40 грн/кг, балтийская килька пряного посола - 7,20-7,80 гривен за упаковку в 0,5 кг, скумбрия горячего копчения - 40,10 грн/кг, а холодного - 49.

То же касается овощей, фруктов и цитрусовых: в январе не ожидается никаких изменений. Так что мандариново-апельсиновый праздник продолжается!

Сейчас апельсины можно купить за 12-18 гривен (разница в поставщике - Испания дороже Турции). Реализаторы советуют выбирать их по насыщенному аромату и яркой корке.

И всё-таки мы обгоняем Европу...

За прошлый год продукты питания в Украине подорожали в среднем на десять процентов. А вот в Европе они, напротив, дешевеют. Во многих странах ЕС в продуктовом секторе фиксируют дефляцию. Цены там упали на полтора процента. При этом стоимость корзины продуктов питания стабильно продолжает снижаться.

Как отмечают эксперты, есть несколько факторов негативной динамики цен на еду в Украине. Основной причиной является растущая себестоимость продукции из-за низкой эффективности отечественного производства, больших энергозатрат, а также зависимости от импортного сырья, которое дорожает параллельно с падением курса гривни. «Значительную долю в образовании цены занимает не конечный реализатор - розничная сеть, а производитель», - поясняет старший аналитик Международного центра перспективных исследований Александр Жолудь. По словам экономиста инвесткомпании «Драгон Капитал» Елены Белан, за отчетный осенний период прошлого и позапрошлого годов услуги транспортировки подорожали на 21%, водоснабжение - на 29%, газ - на 35%. Как считают эксперты, рост цен на продукты питания в 2010 году также составит десять процентов.