Синдром Фамусова. Как пережить новогодние праздники

Наши новогодние излишества практически неизбежно приводят к «синдрому Фамусова». Что же это за болезнь, которую нельзя найти ни в одной медицинской карте?

Дни от Нового года до Старого - самые раблезианские в году. В это время года пьют-объедаются даже язвенники и трезвенники. И мало кто догадывается, насколько опасны такие излишества. Причину и механизм развития болезни точно описал гениальный Грибоедов: «Ешь три часа, а в три дни не сварится».

Желчный поток

Первым удар излишеств принимает на себя желчный пузырь. Особенно часто холецистит и камушки встречаются у представительниц прекрасного пола. Врачи, со свойственным им черным юмором, поговаривают, что трудно найти женщину, у которой бы не было камней в желчном пузыре.

В ответ на жирное, жареное, солености и маринады, без которых праздники не обходятся, печень выбрасывает очень много желчи.

Поэтому не усердствуйте с маринадами, жареным и жирами. При готовке используйте только хорошие жиры, лучше - растительные. А особое внимание обратите на майонез - в нем могут прятаться дешевые жиры, которые организму трудно переваривать. Так что для праздничных блюд приобретайте только проверенный майонез, который пробовали раньше, и проблем с пищеварением он не вызывал. По этой же причине старайтесь не покупать готовые салаты: вы же не знаете, какой майонез в них добавляли.

Второй источник жиров, вызывающих дискомфорт в животе, - маргарины и кулинарные жиры. Используйте их лишь для кондитерских блюд, и по минимуму: практически всегда они очень «тяжелые». И не вздумайте на них что-нибудь жарить. 

За праздничным столом предпочтение отдавайте минералке, сокам и сухому вину. Это самые спокойные и неконфликтные напитки. Шампанское и прочие игристые вина прекрасно подходят для старта трапезы, но не очень хороши для ее продолжения.

Удар по поджелудочной

Любые излишества в еде и питии приводят к воспалению поджелудочной железы - панкреатиту.

Лучше всего переключитесь на качественные сухие вина, они менее других агрессивны к поджелудочной железе, чем крепкий и крепленый алкоголь. Главная причина тяжелых панкреатитов - низкокачественный алкоголь. Поэтому экономить на спиртном не стоит. Особенно серьезно болезнь протекает после «коктейля» из крепкого алкоголя с острыми и маринованными блюдами или специфическими блюдами из Юго-Восточной Азии.

Берегите сосуды

Кроме пищеварительной системы, от застольного марафона страдают сосуды. И главную роль играет в этом далеко не холестерин, а окислительный стресс из-за избыточной жирной праздничной еды. Он приводит к воспалению тончайшего внутреннего слоя сосудов - эндотелия. А такое воспаление лежит в основе атеросклероза - эндотелий повреждается, стенки сосудов постепенно утолщаются, их просвет становится уже (или закрывается совсем), и развиваются инфаркты и инсульты.

К счастью, есть продукты, которые могут ослаблять окислительный стресс и нивелировать другие негативные эффекты избыточного питания. Например, салаты из свежих овощей и зелени. В них не только масса витаминов и прочих антиокисдантов, ослабляющих окислительный стресс, но и фолиевая кислота (особенно ее много в листовых салатах), защищающая непосредственно стенки сосудов.

В отличие от крепкого и крепленого алкоголя, так любимого нами, очень мощный защитный эффект оказывает красное сухое вино. Идеальным завершением новогодней трапезы будут не сладости, а элитный горький шоколад, орехи, фрукты и свежие или замороженные ягоды, а также зеленый чай.

Перед застольем примите препарат

Возможно, после прочтения этих рекомендаций вам стало страшно садиться за праздничный стол. Поверьте, это тоже крайность. И чтобы избежать ее, всегда держитесь золотой середины. А уж если эксцессы случились, помогите себе с помощью лекарств. В праздники допускаются препараты с ферментами. Они ослабят нагрузку на поджелудочную железу, не всегда способную обеспечить организм достаточным количеством ферментов при «синдроме Фамусова». Принимать такие лекарства лучше непосредственно перед едой или во время нее.

Но-шпа и ее многочисленные аналоги, появившиеся в последнее время, справиться с пищей не помогают. Но они погасят излишнюю активность кишечника и желчевыводящих путей, отвечающих на пищевую перегрузку спазмами. Но в серьезных случаях на эти лекарства полагаться не надо - лучше обратиться к профессионалам.