Продукты с желтым красителем опасны для здоровья

Аппетитная выпечка, конфетки, сухарики, кремы и другие продукты, окрашенные в желтый цвет, у потребителя вызывают непреодолимое желание быстрее съесть. Тогда как никто не задумывается о том, что при их производстве добавляются красители. И некоторые из них, такие как тартразин (Е102) или желтый «солнечный закат» (Е110), несмотря на столь романтичные названия весьма небезопасны.

Специалист по здоровому питанию Шона Боутс (США) провела ряд исследований и сделала вывод, что, например, только тартразин (Е102), любимый многими производителями за дешевизну, способен вызвать «аллергические реакции, раздражения на коже, расстройства зрения, подавленное настроение и слабость».

Украинские медики согласны с выводом американской коллегой. «И Е102, и Е110 одинаково опасны для взрослых, - подтверждает гастроэнтеролог Александр Кравченко. – Но многие из мам даже не догадываются, что, например, краситель Е110 может быть, в том числе и причиной гиперактивности ребенка».

То есть повышенная активность детей, с которой ведут борьбу и родители, и медики, является следствием употребления в пищу всего лишь одного продукта… окрашенного в желтый цвет.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, Александр Кравченко рекомендует внимательно изучать этикетки на продуктах: «По крайней мере, продукты, окрашенные в желтый цвет, можно покупать без опаски, если там вместо «Ешек» указаны куркума или бета-каротин. Эти два красителя, во-первых, являются натуральными, и во-вторых, будут полезны для здоровья».