Жирную пищу приравняли к наркотикам

 Жирная пища стимулирует выработку в организме химических веществ, которые схожи по действию с наркотиками и "заставляют" человека есть больше, чем требуется для насыщения, говорится в статье, опубликованной в понедельник в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Считается, что млекопитающие эволюционно "запрограммированы" на поиск жирной пищи, которая служит хорошим источником энергии. Тем не менее, механизм реализации этой "программы" изучен недостаточно хорошо.

Ряд исследований показал, что важную роль в процессе формирования предпочтений к тому или иному виду пищи играют эндоканнабиноиды - внутренние стимуляторы нервной системы, схожие по действию с марихуаной.