10 правил, как "выжить" на пикнике

Ничто так не вредит здоровью украинцев, как сами украинцы. Медики констатируют – самое опасное время года для здоровья украинцев – это, как не печально, лето. Именно летом отмечается рост травматизма, инсультов и массовых отравлений продуктами питания.

Закономерно, что с наступлением лета люди стараются покинуть душные офисы и квартиры и при первой же возможности отправляются на отдых в лес, к реке или озеру, с энтузиазмом участвуют в туристических походах. Врачи отмечают, что именно во время такого отдыха люди и подвергают себя повышенной опасности подхватить кишечную инфекцию.

Как правило, маринуя мясо для шашлыка и радуясь летнему жаркому дню, мы часто даже не думаем о том, какие опасности угрожают нашему здоровью. Ведь чем выше температура окружающей среды, тем быстрее развиваются бактерии. Особенно рост бактерий ускоряется как раз при температуре 25-35°С. Так о чем обязательно нужно знать украинцам, отправляясь в поход или на пикник?

Для того чтобы предостеречь украинцев от подстерегающих опасностей на пикнике, врачи из кафедры инфекционных болезней НМАПО имени Щупика, составили список правил:

1. Если вы готовите продукты для пикника, уделите внимание повышенным правилам личной гигиены - чаще мойте руки. Впрочем, это правило полезно соблюдать всегда и везде.

2. Для нарезки готовых продуктов, салатов и мяса используйте разные ножи и разделочные доски.

3. Не берите в поход или на пикник скоропортящиеся мясные продукты. Прежде всего – вареную колбасу, сосиски. Это касается так же и молочных продуктов. При выборе десертов и кондитерских изделий внимательно изучите информацию по условиям и срокам их хранения. Ваша внимательность и предусмотрительность убережет ваших же детей от отравлений испорченными кремами, заражения сальмонеллезом и другими острыми кишечными инфекциями.

4. Все овощи и фрукты, которые не будут проходить термическую обработку, лучше вымойте предварительно дома. Никто не знает, какая флора и фауна населяет воды наших рек и озер. Особенно неблагоприятной может оказаться среда закрытых водоемов со стоячей водой.

5. Никогда не используйте воду даже из открытых водоемов для питья или мытья продуктов питания. Нарушение этого правила грозит риском подхватить не только кишечную инфекцию, но и заразиться паразитами.

6. Во время купания в реке или озере старайтесь не заглатывать воду.

7. Не оставляйте на солнце даже хорошо прожаренное мясо. Применяйте правило одного часа – все, что не съедено в течение одного часа после приготовления, лучше отдать бездомным животным, если конечно они есть. Жадность в этом случае может быть чревата неприятностями для вас и для ваших друзей.

8. Не делите свою трапезу с назойливыми насекомыми, к примеру, мухами. Благодарностей вы от них не дождетесь, а вот проблемы с кишечником вам будут гарантированы. Поверьте, ваша доброта грозит не только длительной диареей.

9. Если вы удаляетесь на достаточно большое расстояние от цивилизации и понимаете, что до ближайшего медицинского учреждения вам быстро не добраться, не рискуйте – возьмите с собой аптечку. Положите в нее самое необходимое: бинт, антисептик (зеленку или йод), сорбент (лучше всего кремнийорганический), на случай если съели что-то не то, и «мезим», на случай если почувствовали себя как-то не так. Кстати, тот же «мезим» вам пригодится и в ситуации, когда живот прихватит, и в случае, если вы не удержались и все же нарушили правило №10.

10. Не переедайте! Не злоупотребляйте перцем, кетчупом и спиртными напитками! Помните, именно нарушение этого правила чаще всего вредит здоровью украинцев, вызывая сбои в работе желудочно-кишечного тракта и появление острых и обострение хронических заболеваний.