Приятного аппетита: лодочки для гурманов

Это кулинарное украшение может служить замечательной закуской или же украшением холодных либо горячих блюд из морепродуктов.

Отберите самые маленькие, нежные огурчики. Удалите кончики и нарежьте огурчики на короткие кусочки, а каждый кусочек - пополам вдоль. Надрежьте тонкий продольный ломтик параллельно центральному срезу, не доводя разрез до конца примерно на четверть длины кусочка огурца. Сделайте в овоще полость лодочки, заодно удалив семена. Положите туда красную икру и отогните ломтик - он станет парусом вашей лодочки. Закрепите его палочкой для оформления коктейлей или зубочисткой.