Пивовары из Британии научились варить пиво из объедков

Британская пивоваренная компания Toast Ale наладила производство пива из пищевых отходов.

Отмечается, что при изготовлении напитка используются ненужные горбушки, которые выбрасывают производители сэндвичей, а также невостребованные остатки хлеба из пекарен. Благодаря этому, пивоварам удается экономить на других ингредиентах. ПРедставители компании отмечают: «Мы заменяем треть ячменя, который понадобился бы в противном случае, и находим применение идущему на выброс хлебу».

Основатель компании Тристрам Стюарт возглавляет благотворительную организацию Feedback, которая борется за уменьшение количества выбрасываемых пищевых продуктов. Он рассчитывает, что прибыль Toast Ale пойдет на финансирование Feedback. Тем не менее на данный момент пивоварня остается убыточной.

Источник: https://donpress.com